September 2009 : St.Francis of Assisi Alternative Nutrition Support Group Imani Belgium vzw 2009 De leden van de groep wordt aangeleerd hoe ze alternatieve frisdrank en gezond voedsel kunnen bereiden met planten en vruchten uit hun tuin. Zo maken zij een verfrissend drankje van avocado en van een afkooksel van de bladeren van de zoete aardappel. Aan beide dranken wordt vitamine C toegevoegd onder de vorm van het sap van limoenen. Als alternatief voor het traditionele maïsmeel leren ze chapati en mandasi bereiden met het zeer eiwitrijke soja.